Käsen hautnah erleben

Hofkäseschule Holler-Hof in Jonaswalde

Schritt für Schritt aus Ziegenmilch traditionellen Hofkäse herstellen – mit Verkostung in einer Mittagspause und selbst gemachtem Käse zum Mitnehmen.

Die Hofkäseschule des Holler-Hofs ist ein besonderes Erlebnis für Familien, Freundesgruppen und alle, die Freude am Käsen haben. Schritt für Schritt entsteht aus frischer Ziegenmilch im eigenen kleinen Käsekessel traditioneller Hofkäse.

Nach dem Erwärmen der Milch und der Zugabe von Käsereikultur und Lab beginnt der spannende Weg vom flüssigen Rohstoff zum fertigen Käse. Während der Ruhezeit vermittelt Sylvia Puchta Wissenswertes rund um die handwerkliche Hofkäseherstellung. Anschließend wird die dickgelegte Milch geschnitten, erneut erwärmt und der Käsebruch in Formen geschöpft.

Veranstalter:
Holler-Hof Jonaswalde - Sylvia Puchta
Dorfstraße 41
04626 Jonaswalde

Nach dem Abtropfen und Festwerden wird der Käse aus den Formen genommen, mit Salz und Kräutern veredelt und sorgfältig verpackt. So entsteht nicht nur ein besonderes Erlebnis auf dem Holler-Hof, sondern auch ein selbst gemachter Käse, der mit nach Hause genommen werden kann.

Termine, jeweils 11:00 Uhr

Samstag, 14.11.2026
Samstag, 28.11.2026

Kursangebote

SUP-Yoga
Für Einsteiger und Fortgeschrittene, auch als besonderes Highlight bei Sonnenuntergang
SUP-Fitness
Ein herausforderndes Training für jedes Level
Stand-Up-Paddling für Einsteiger
Erste Erfahrungen auf dem Wasser sammeln

Kosten, Dauer und Anmeldung

Der Preis liegt pro Teilnehmer an einem Kessel bei 150 €, zu zweit an einem Kessel kostet für beide zusammen 270 €.

Dauer ca. 3-4 Stunden