Altenburger Ziegenkäse



Vor etwa 120 Jahren gegründet, hat sich unsere Käserei schon früh auf die Herstellung von Ziegenkäse spezialisiert. Damit führen wir eine lange Tradition in Thüringen fort. Etwa ein Drittel der Ziegenmilch in Deutschland wird hier gewonnen, 95 % davon verarbeiten wir in unserer Käserei. Auch unsere Kuhmilch beziehen wir wegen ihrer besonderen Qualität nur von sorgfältig ausgewählten Milchbauern aus unserer Region. Unsere Heimat ist eine vielseitige Region, reich an Architektur. Inmitten von sanften Hügeln mit ausgedehnten Waldgebieten und den typischen Vierseithöfen, hat sich hier eine ursprüngliche Kulturlandschaft erhalten. Die Milchproduktion hat in Thüringen eine lange Tradition. Deshalb beziehen wir unsere Milch fast ausschließlich von Bauern aus unserer Nähe. Denn ihr Wissen und ihre langjährige Erfahrung um die richtige Haltung und Fütterung ist Garant der hohen und kontinuierlichen Qualität unseres Käses.



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